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VOL.7 （2005/7/8更新）

今回紹介するのは、「サプスイ」で〜す！ サモアの料理です。ボクの両親は、サモアの出身なんだ。妹の作るサプスイは最高に美味しかったな〜。ボクがハワイに帰って最初に家で食べる食事には必ず作ってくれたんだ！

［KONISHIKI流 サプスイ］

材料（3〜4人前）

  • 豚バラ（200ｇ位。鶏肉やコンビーフ でもOK)
  • 春雨（100ｇ）
  • タマネギ（1個）
  • ニンニク（2〜3個）
  • ショウガ（1欠片ぐらい）
  • ミックスベジタブル（100ｇ）

［1］
豚肉を切ります。一口大。

［2］
ニンニクを厚めにスライス。ショウガも厚めにスライス。2〜3枚でいいよ。ショウガは香り付けだから、完成したら取り出すからネ。

［3］
タマネギも切ってね♪

［4］
タマネギ、豚肉、ミックスベジタブルを中火でゆっくり炒めます。醤油、塩、コショウで下味を付けます。		  
［5］
水で戻しておいた春雨を加えて、醤油、みりん、砂糖で味を調えます。醤油は少し濃いかなと思うくらい入れてもいいよ。最後にコップ3/4杯程度の水を入れて、少し煮ます。水分がなくなってきたら、完成です！		    
 

おいし〜♪　これも、ご飯のおかずになるよ！

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